国分寺のこだわりうどん屋さん

七弐八製麺さんの店長。小島店長です！

自信に満ち溢れた顔してます！


オープンキッチンなので、全てが丸見えです。

絶対に手は抜けないですね。逆にこの環境がおいしい麺をつくれるのかもしれません！




七弐八製麺さんの天ぷらは、１０年と和食の道を貫いた方が揚げてます。

肝心な、うどんの写真を撮り忘れました（笑）

それだけ、麺はきれいでエッジが立ってました。

太麺で、食べ応えばっちりのモチモチ感。これですよ～！

大阪でも、正真正銘のさぬきうどんが食べれます。

朝練りの小麦の香りと小麦独特の甘味が感じられるうどんです！

大阪で朝練りのうどんを提供しているところはそうそう、いや、ここだけじゃないのかな！

小島店長はそのところをこだわって、朝の３時ごろ出勤してるみたいです。

天ぷらもおいしかったです。

特においしかったのが、『角煮天ぷら』です！これはおススメします！！

中はジューシーで、そとはサクサク。小島店長こんど教えてください（笑）

これからは、良きライバルです。こちらもイイ刺激になりました。

おうどんご馳走様でした☆