国分寺のこだわりうどん屋さん

  

真面目なお話し。

うちの店では、『化学調味料』・『ほんだし』は使ってません。

料理には種類がありますが、『うどん』は『和食』であり、日本料理です。

よく来ていただいているお客様とちょっとお話しました。

ファミリーで来られるお客様です。

その中でも娘さんが『化学調味料アレルギー』なんです。
他のうどん屋さんで食べると、口元が真っ赤になって、湿疹みたいなのがでるらしい。

他にも同じ症状のお客様もいました。

『化学調味料』等、考え方は賛否両論です。

しかし、讃岐うどんは料理なんです。
料理として、当たり前の事を当たり前にしてるだけ。

『安心という美味しさ』の提供です。
  

今週は休まず営業します♪

よろしくお願いします！
  

先日、時々来られていたお客様から挨拶のお言葉をいただきました。

『もう石川うどんにこれないかも・・・』と。

転勤かな？と、思いましたが北海道でお店をされるそうですo(^-^)o

しかもうどん屋さん！

香川県でうどんの修業をされて、北海道で出店！
嬉しい事ですo(^-^)o

修業されてたとは知らずに、時々お話してました。（笑）

お別れの言葉をいただいた時は、嬉しかったです。

北海道で、うどんの文化を伝承してください！
お互いがんばりましょうo(^-^)o

P.S. 松たか子極似の奥さんと会えないんだぁ・・・
（松たか子さんと生年月日・年齢一緒です（笑））