国分寺のこだわりうどん屋さん

  

今日は、『明石園芸』の明石さんとこに葡萄見学の日です！




まずは、『ピオーネ』！
食べるとすごさがわかります。

程よい『酸味』と『甘味』、そして果肉の食感！
言うことなく美味しいです。

このピオーネを食べると、間違いなく他のピオーネが何だったのか？と、思います・・・・（笑）

 



次に『ゴルビー』です。

色よりも、味と弾けんばかりの食感に驚きです。
２年前は、明石さん自身が出荷基準に納得できなくて出荷しなかった葡萄。

今年は大粒で、兎に角、食感がびっくりです！！



次に、『伊豆錦』です。

ピオーネに近いですが、とても品があり大粒で美味しいです。

和菓子の『たから』さんの葡萄大福にも、明石さんの葡萄が使われています。

酸味とのバランスがとても良く、最高に品のある葡萄です！



続いて、『ハイベリー』！

毎年、粒が大きくなってきていますが、昨年よりも一回り言わずに大粒になってきました。
昨年は残念なことに、『明石さんの出荷基準』までいかなかったので、販売中止・・・・

しかし！今年は最高に着色と食感でした！
来年・再来年がとんでもないことになりそうな葡萄！
石川うどんでも『味が忘れられない！』といった、お客様より『いつから販売？？』の問い合わせをいただきます！

もちろん皮ごと食べられます！






お待ちかねの『瀬戸ジャイアンツ』です！！

今年の瀬戸ジャイアンツはすごく大粒で、すごいことにないそうです。
食べた食感は『ポリポリ』葡萄を食べてる食感とは、明らかにちがう食感です。

この品種は皮ごと食べられて、食感に驚く葡萄！

お盆過ぎからの出荷予定です。
飴色になった瀬戸ジャイアンツは糖度２３度くらいで、食感が抜群！
楽しみにしててください。


この葡萄は『ナチュベアマリー』という葡萄。

味が面白くて、絶対に食べたことのない味です。
皮ごと食べられます！




そして『天山』！
まだまだ若い木ですので、一粒の重さが３０グラムくらいです。
え？？
３０グラムでも大きいですが、成木になると５０グラム級になります！

皮ごと食べられてとても美味しい！
ちなみに親指は、私の親指です（笑）


今年もすごい、明石さんの葡萄。
是非！ご賞味ください～！

明石さんありがとうございました。