国分寺のこだわりうどん屋さん

 



今日はうどん産業展に出席しました。
産業展は予想以上の内容でした。
興味があったのは、フライヤーの油を綺麗にするというもの。
文章ではなかなか表現できませんが、機械を使って油をこして、人間に害のない薬で酸化を低下させると言う内容。
みましたがかなり凄いです！
かなりの時間会場にいましたが、時間が足りません(^_^;)

夕方からは、『七弐八製麺』さんに行きました。まだオープンしてないお店です。
私のお店で研修されて今月末の月曜日にオープンです！
内装は洒落てます。うどん屋さんの雰囲気にはもったいないかも(^_^;)（笑）

期待が膨らみます！