› 国分寺のこだわりうどん屋さん › 今日の白だし2010年10月15日
今日の白だし
白だしはイイ色なんです。
醤油も少なくしました。
塩度が2.6度。
周りの評価はよかったのですが、自分が納得いってないです。
明日はもうちょっと量減らして、インパクトつけようと思います。
Posted by こだわりうどん at 21:06│Comments(0)
白だしはイイ色なんです。
醤油も少なくしました。
塩度が2.6度。
周りの評価はよかったのですが、自分が納得いってないです。
明日はもうちょっと量減らして、インパクトつけようと思います。
