› 国分寺のこだわりうどん屋さん › お土産うどんの製造2010年12月20日
お土産うどんの製造
今日は、営業終わってからお土産うどんを作りました。
地道な作業をコツコツと・・・・
肩こります（汗）
お土産うどんは外注しないで、お店で作ってます。
色々粉を試しましたが、お土産うどんと普通のうどんの小麦粉は変えています。
理由は実験で食べて美味しかったから（笑）
ただそれだけですが、『生うどん』と言うことで、美味しさも変わってきます☆
Posted by こだわりうどん at 21:37│Comments(0)
