国分寺のこだわりうどん屋さん

  

先日作った、『濃口かえし』でつけ出汁をつくりました。

必ず作ったら味見します。

一日寝かせるとちょうど良くなるかんじ♪

出汁ってむずかしいですよ。

科学調味料つかってないんで、安定さすのが腕のみせどころ☆


【お知らせ】
７日（日曜日）は、祖母の一周忌法事なので、お休みさせていただきます。
よろしくお願いします。