国分寺のこだわりうどん屋さん

  

明日から、長いも→→→→『ヤーコン』に変わります。

ヤーコンは菊科の植物で、見た目はさつま芋みたいです。

時々、サラダなんかにも入っています。

生で食べると、梨＋大根／２の味です！

これを天ぷらにすると甘さが増して美味しいです。

ちょっと癖のある味ですので、好き嫌いがあるかもしれません。

食感は芋ではないので、サクサクです。決して出来ていないものではありません（汗）

ヤーコンの天ぷらはそんなに食べたことが無いと思われますので、一度ご賞味ください☆