国分寺のこだわりうどん屋さん

  

今日は、{＾L＾}さんから差し入れいただきました！

{＾L＾}さんの１４日のブログで書かれていた、『一忠』さんの釜揚げ出汁と、『わらや』さんの釜揚げ出汁をいただきました。

さっそくスタッフのみんなで試食です。

一忠さんもわらやさんも、同じ『長田うどん』さん出身ですが、味が微妙（全く）違います！

一つ一つの地道な作業と、細かな『こだわり』の積み重ねで、『うまい』が出来ると思います。

今日はその『うまい』を再認識させていただきました！