国分寺のこだわりうどん屋さん

  

今日もかえしを作りました。

かえしの作り方は、はじめ、みりんのアルコールを飛ばします。

ここで注意しなくてはならないことは、『火』を絶対に鍋の中に近づけないこと！

わかっちゃいるけど、1回はしたいですよね。　はい、しましたよ。

火柱あがりました（汗）