香川県の地域ブログでつくるみんなのまち あしたさぬき.JP › 国分寺のこだわりうどん屋さん › 2010年05月13日

　

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2010年05月13日

こしあぶら

 


これは、『こしあぶら』と言う山菜です。

山菜の王様と呼ばれているものは『たらの芽』ですが、こちらの『こしあぶら』は『女王』と呼ばれています。

標高が高いところでしか育たないそうです。

ヒライ様よりいただきました。２日間はこの食材を使って天ぷらを提供させていただきました。

とても美味しかったです。ありがとうございます！！  


Posted by こだわりうどん at 20:22 │Comments(0)
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